2016年是“十三·五”的開局之年。對于中國奶業(yè)而言，面臨著國際產(chǎn)品競爭日益激烈，國內(nèi)消費(fèi)者信心仍未恢復(fù)，環(huán)境保護(hù)壓力越來越大，利潤空間越來越小等一系列問題，2016年更是極具挑戰(zhàn)的一年。在近日剛剛召開過的第二屆中國奶業(yè)發(fā)展國際論壇中，農(nóng)業(yè)部奶辦主任王鋒在中國奶業(yè)發(fā)展國際論壇中著重指出，2016年，加強(qiáng)奶業(yè)國際合作是中國奶業(yè)的一項(xiàng)重點(diǎn)工作。我們要通過奶業(yè)國際合作交流，不斷提升自身競爭力，加快我國奶業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，確保消費(fèi)者“舌尖上的安全”。

在奶業(yè)國際合作方面，我國在過去的十余年中已經(jīng)與多個(gè)國家和地區(qū)建立了密切的合作。其中，由中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、荷蘭瓦赫寧根大學(xué)和荷蘭皇家菲仕蘭公司于2013年11月共同發(fā)起成立的“中荷奶業(yè)發(fā)展中心”（以下簡稱“中心”）是奶業(yè)國際合作交流方面的優(yōu)秀新生代表。

在成立至今的2年多里，中心借鑒荷蘭先進(jìn)的“從牧場到餐桌”奶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量安全控制技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，開展奶業(yè)人才培養(yǎng)、技術(shù)培訓(xùn)、合作科技研發(fā)、技術(shù)成果示范推廣等一系列工作，不斷推進(jìn)政府、企業(yè)、科研院校的合作升級，為中國奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級貢獻(xiàn)力量。

中心的出色工作在業(yè)內(nèi)受到了高度肯定，吸引了包括荷蘭CRV公司、中國中地乳業(yè)、荷蘭合作銀行Rabobank、河南花花牛乳業(yè)和北京東方聯(lián)鳴等知名企業(yè)加入。

中荷奶業(yè)發(fā)展中心主任、國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)李勝利教授表示，在過去的兩年里，通過中荷雙方的共同努力，中心運(yùn)營取得了初步的成績。今后，還將有更多位于全產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)的優(yōu)秀合作伙伴加入中心，共享荷蘭奶業(yè)經(jīng)驗(yàn)，共同從產(chǎn)量、質(zhì)量和安全的角度出發(fā)，致力于推動(dòng)中國奶業(yè)的全方位升級。

奶業(yè)科技創(chuàng)新是中心重點(diǎn)工作之一。中心采納荷蘭專家的科研理念，堅(jiān)持做接地氣的研究，做產(chǎn)業(yè)最需要的創(chuàng)新。

對行業(yè)的全面剖析是科研立項(xiàng)之本

科技創(chuàng)新需要基于行業(yè)需求。2014年，中心邀請中荷雙方奶業(yè)知名專家，編寫了《中國奶業(yè)白皮書》，全面、立體的剖析了包括奶牛養(yǎng)殖、乳品加工、乳品消費(fèi)、行業(yè)政策發(fā)展變化在內(nèi)的中國奶業(yè)的發(fā)展歷程、現(xiàn)狀和未來發(fā)展趨勢，并揭示了行業(yè)發(fā)展急需解決的問題及中國“從牧場到餐桌”奶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量安全體系建設(shè)中存在的空白點(diǎn)。不僅為行業(yè)各界人士提供了權(quán)威的借鑒與參考，更是中心的科研選題的重要依據(jù)和參考工具。

立足產(chǎn)業(yè)啟動(dòng)22項(xiàng)新課題

圍繞《中國奶業(yè)白皮書》中揭示的核心問題和空白點(diǎn)，中心組織了十余個(gè)中荷知名奶業(yè)專家團(tuán)隊(duì)，陸續(xù)啟動(dòng)了22項(xiàng)奶業(yè)科技創(chuàng)新課題，旨在通過技術(shù)創(chuàng)新和成果推廣，促進(jìn)中國奶業(yè)在產(chǎn)量、質(zhì)量和安全方面的全產(chǎn)業(yè)鏈升級。

目前，中心在研課題涵蓋了飼草料生產(chǎn)加工、青貯加工、飼喂效率、乳品加工技術(shù)、乳品質(zhì)量監(jiān)控技術(shù)、規(guī)模化牧場經(jīng)濟(jì)模型分析、牧場糞污無害化處理等的眾多領(lǐng)域。截至2015年底，中心在奶業(yè)科技研發(fā)方面已投入資金超過600萬。中心通過持續(xù)的科技創(chuàng)新，為中國奶業(yè)帶來源源不斷的研究成果和實(shí)用新技術(shù)，驅(qū)動(dòng)產(chǎn)業(yè)向前發(fā)展。

多項(xiàng)舉措助推荷蘭技術(shù)落地

為了更好地實(shí)現(xiàn)荷蘭技術(shù)落地，中心一方面通過面向全行業(yè)組織技術(shù)培訓(xùn)、講座、報(bào)告等，將技術(shù)成果傳播給業(yè)內(nèi)人士，另一方面則在國內(nèi)建設(shè)奶業(yè)技術(shù)中心（示范牧場），將科技研究、成果示范、技術(shù)培訓(xùn)、知識傳播等功能集于一體，為中心科研創(chuàng)新和成果推廣搭建平臺(tái)。

據(jù)了解，中心已與合作伙伴中國中地乳業(yè)共同合作，在北京搭建了個(gè)荷蘭奶業(yè)技術(shù)中心（示范牧場）。這一示范牧場依托于中地乳業(yè)設(shè)于北京順義牧場，不僅建設(shè)高度現(xiàn)代化，還配備了硬件yiliu的試驗(yàn)牛舍和實(shí)驗(yàn)室。為了更好的實(shí)現(xiàn)奶業(yè)技術(shù)培訓(xùn)、成果示范功能，中心還在這里建設(shè)了培訓(xùn)中心1座，“從牧場到餐桌”展示廳1座。中心先后在這一示范牧場組織了5期技術(shù)培訓(xùn)，1場大型行業(yè)研討會(huì)，接待中荷雙方考察學(xué)習(xí)人員近400名。目前，還有3項(xiàng)中心支持的中荷合作科研課題在這里進(jìn)行。

未來5年內(nèi)，中心規(guī)劃優(yōu)先在全國5-6個(gè)奶源集中省份，建立分中心和辦公室，并配套擬建自有或合作示范牧場，成為覆蓋全國奶業(yè)產(chǎn)業(yè)帶的行業(yè)知名機(jī)構(gòu)。為中國奶業(yè)健康發(fā)展，提供更多奶業(yè)安全和實(shí)用技術(shù)，培養(yǎng)更多優(yōu)秀人才。