近年來(lái)，隨著人們生活水平的不斷提高，國(guó)家大力促進(jìn)奶業(yè)發(fā)展的一系列政策的實(shí)施，以及“單獨(dú)二胎”政策的影響，羊奶進(jìn)入快速成長(zhǎng)期，為低迷許久的國(guó)內(nèi)乳業(yè)市場(chǎng)注入了一股新活力，迸發(fā)出一股新能量。

對(duì)此，高級(jí)乳業(yè)分析師宋亮在接受《中國(guó)聯(lián)合商報(bào)》記者采訪時(shí)表示，整體來(lái)說(shuō)，未來(lái)牛奶產(chǎn)業(yè)的需求巨大，國(guó)內(nèi)供應(yīng)將會(huì)不足，在單單依靠進(jìn)口難以滿足的情況下，“可以因地制宜、因時(shí)制宜，發(fā)展羊奶產(chǎn)業(yè)，使其成為牛奶產(chǎn)業(yè)的一個(gè)有效補(bǔ)充。此外，應(yīng)發(fā)展多種奶業(yè)生產(chǎn)方式，來(lái)滿足市場(chǎng)需求�！�

專家認(rèn)為：羊奶更適合中國(guó)人

古今中外的研究表明，山羊奶是可與母乳相媲美的天然營(yíng)養(yǎng)保健品。

農(nóng)業(yè)部奶山羊研究室主任曹斌云在《中國(guó)奶山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究》提出，眾多試驗(yàn)研究證明，由于遺傳原因，大多數(shù)中國(guó)人（60%以上）體內(nèi)缺乏乳糖分解消化酶，因而喝牛奶容易導(dǎo)致乳糖不耐癥或者發(fā)生guomi反應(yīng)。所以，通過(guò)普及全民喝牛奶強(qiáng)壯中國(guó)人的美好愿望就很難實(shí)現(xiàn)。

那么，羊奶順勢(shì)成為了中國(guó)人飲用奶品的最佳選擇。曹斌云指出，“由于山羊奶中乳糖的顆粒小，加之羊奶中含有大量的三磷酸腺苷（ATP），能夠充分分解羊奶中的乳糖，故中國(guó)人飲食山羊奶不會(huì)發(fā)生乳糖不耐癥和guomi反應(yīng)，可見(jiàn)，中國(guó)人最適應(yīng)喝山羊奶。”

然而，我國(guó)似乎一直走在將牛奶生產(chǎn)進(jìn)行到底的路上，忽略了乳業(yè)產(chǎn)品的多元化發(fā)展。據(jù)悉，近十多年來(lái)，我國(guó)奶業(yè)發(fā)展凸現(xiàn)“一牛獨(dú)大”的政策，市場(chǎng)上提供給城鄉(xiāng)消費(fèi)者的奶品中，90%以上是牛奶。

在曹斌云看來(lái)，我國(guó)走出了一條高耗糧、高耗水、高排放、高污染的奶業(yè)發(fā)展道路，嚴(yán)重背離了我國(guó)的國(guó)情，嚴(yán)重違反了發(fā)展低碳經(jīng)濟(jì)的原則，任其下去，勢(shì)必給國(guó)家的可持續(xù)發(fā)展和人民健康造成嚴(yán)重的危害。

“由于奶山羊產(chǎn)業(yè)具有生產(chǎn)周期短、投資少、效益高的優(yōu)勢(shì)，加之，山羊奶以其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，保健作用強(qiáng)而深受消費(fèi)者的歡迎。”曹斌云認(rèn)為，大力發(fā)展奶山羊產(chǎn)業(yè)意義重大。