很多消費(fèi)者在購買奶粉的時(shí)候最關(guān)心的還是質(zhì)量問題，比如奶粉的奶源、生產(chǎn)工藝、信譽(yù)度、其他人用后反饋評(píng)價(jià)等，還會(huì)考慮孩子適應(yīng)與否。很多家長都不敢嘗試國產(chǎn)奶粉，信任一旦破碎，就很難建立起來。

中國社會(huì)科學(xué)院食品藥品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監(jiān)管研究中心主任張永建表示：一方面，中國的乳業(yè)陷入了“塔西佗陷阱”，也就是說當(dāng)行業(yè)公信力喪失之后，無論是說真話還是假話，做好事還是壞事，都被認(rèn)為是說假話、做壞事，難以重獲信任，中國乳業(yè)就是一個(gè)比較典型的例子。另一方面，最近幾年國內(nèi)乳品安全事件頻發(fā)，并且對(duì)事件的處理存在遺留問題，還得以延續(xù)，導(dǎo)致公眾對(duì)整個(gè)乳業(yè)的不信任。

中國乳業(yè)安全危機(jī)的著名案例莫過于2008年由三鹿引爆的三聚氰胺事件，在當(dāng)時(shí)政府表現(xiàn)出極大的治理決心，宣傳問題奶粉全部被消滅。但是之后類似的事情仍然出現(xiàn)，2011年7月初，青海省民和縣東垣乳品廠所產(chǎn)奶粉三聚氰胺檢測超標(biāo)500多倍，從而將國內(nèi)乳業(yè)再次推到輿論的風(fēng)口浪尖。僅僅4個(gè)月后，湖南遠(yuǎn)山乳業(yè)再次出現(xiàn)三聚氰胺產(chǎn)品，其玉米奶中三聚氰胺嚴(yán)重超標(biāo)。

張永建認(rèn)為，國產(chǎn)奶粉要想重獲信任，首先要制定能令公眾接受的標(biāo)準(zhǔn)；其次政府要通過各種方式來推動(dòng)限度的信息公開，信息公開有利于消費(fèi)者的選擇。此外，研究機(jī)構(gòu)、高等院校、獨(dú)立的檢測檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)等第三方組織越來越重要。由于不存在利益瓜葛，第三方機(jī)構(gòu)容易形成公信力。由此，如何構(gòu)筑一個(gè)權(quán)威良好的第三方是整個(gè)中國現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)發(fā)展的建設(shè)中越來越重要的一個(gè)方面。

宋昆岡認(rèn)為，政府需要完善立法和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，制定良好的生產(chǎn)規(guī)范，同時(shí)加強(qiáng)對(duì)企業(yè)的監(jiān)督和管理。乳協(xié)作為行業(yè)組織，比一般的消費(fèi)者更了解行情。在行業(yè)組織的自律性和公平公正性都有保證的情況下，它的推介和介紹才容易形成比較強(qiáng)的公信力。