回顧2013年，中國乳業(yè)變動極大，乳業(yè)新政不斷、進出口乳業(yè)嚴格檢驗、香港“限奶令”、反壟斷大罰單、奶源緊張等。但是對國內(nèi)乳制品企業(yè)來說影響的莫過于奶源緊張和乳業(yè)新政。

根據(jù)業(yè)內(nèi)人士表示，2013年是中國乳業(yè)近年來原奶最為緊缺的一年，尤其是高端原料奶的需求缺口進一步增大，直接導致原奶供應(yīng)不足和液態(tài)奶價格飆漲，奶源的數(shù)量和質(zhì)量已經(jīng)成為制約國內(nèi)乳業(yè)發(fā)展的瓶頸。

實際上國內(nèi)原料奶一直供應(yīng)不足，不過在2013年現(xiàn)象極為嚴重。國內(nèi)乳制品企業(yè)的奶源70%以上來自散戶飼養(yǎng)，規(guī)模化牧場比較少，供應(yīng)不穩(wěn)定和抗風險能力低等問題普遍存在。2013年由于大量散戶退出奶牛養(yǎng)殖，導致原料奶供應(yīng)不足。未來一兩年，國產(chǎn)乳業(yè)還將面對原料成本上升、供應(yīng)不足、外資入侵等，奶源建設(shè)仍是乳業(yè)發(fā)展的核心。

奶源對于中國乳業(yè)的重要性還遠不止此，新規(guī)對國內(nèi)企業(yè)的奶源要求有了硬性規(guī)定。2013年乳業(yè)新政不斷出臺，包括國務(wù)院開會重視，九部委發(fā)布奶粉質(zhì)量安全工作意見，2013年奶粉審查新細則等。并且在新細則中規(guī)定，其生牛乳應(yīng)全部來自企業(yè)自建自控的奶源基地，并逐步做到生牛乳來自企業(yè)全資或控股建設(shè)的養(yǎng)殖場。

國內(nèi)乳制品行業(yè)改革步伐逐步展開，多個政策的出臺為未來乳制品行業(yè)的發(fā)展指明了道路，擁有自建奶源、核心競爭力，符合行業(yè)發(fā)展趨勢的企業(yè)才能在此番大規(guī)模整頓浪潮中乘風破浪，占據(jù)一席之地，獲得發(fā)展先機，搶占優(yōu)勢資源。