2015年已經(jīng)過去。這一年，乳制品行業(yè)經(jīng)歷著各方面的清理洗牌，各大乳企并不好受。從目前已公布的乳粉企業(yè)財報數(shù)據(jù)顯示，業(yè)績下滑成為這一年奶企行業(yè)的普遍勢態(tài)，更說明乳品行業(yè)發(fā)展環(huán)境的普遍嚴峻：根據(jù)一年來的財務(wù)信息披露，合生元、貝因美、雅士利、圣元等品牌銷售額下滑很嚴重，下滑幅度普遍在15%-30%左右，利潤下滑更是在60%～95%以上，甚至是巨額虧損!在這個不見硝煙的奶粉戰(zhàn)場上，帶給企業(yè)的是迷茫，帶給經(jīng)銷商的是慌恐，帶給消費者的是徘徊觀望，有的奶粉廠家選擇到海外建廠，尋求奶源建設(shè)，凡此種種，無不折射出奶粉注冊制出爐前的征兆。

一、何為奶粉注冊制

2015年，對于嬰幼兒奶粉企業(yè)來說是痛苦難熬的一年。

新修訂的食品安全法10月1日正式實施，嬰幼兒奶粉的配方將從備案制改為注冊制。

目前國內(nèi)嬰幼兒奶粉市場呈混亂的勢態(tài)，這主要表現(xiàn)在，一個奶粉企業(yè)，可以生產(chǎn)幾十甚至近百個系列，有的企業(yè)為了調(diào)動零售店積極性，推出某個零售店專賣產(chǎn)品，導(dǎo)致產(chǎn)品繁雜，而實質(zhì)上配方雷同，價格則各不相同。

近年來，因為監(jiān)管力度的不強，消費者吃盡了不合格奶粉的苦頭，至今說起來還讓人心有余悸。

奶粉注冊制的實施，有助于清理嬰幼兒奶粉多而亂的品牌，遏制業(yè)內(nèi)以“配方”為宣傳噱頭進行漲價的不良現(xiàn)象。好的政策貴在落實，應(yīng)以奶粉注冊制為契機，不斷完善乳業(yè)標準并加強監(jiān)管，要敢于對問題乳企采取“大棒”政策。

二、龍頭企業(yè)的福星，假洋鬼子的克星

奶粉注冊制的出籠，將掀起一場乳業(yè)市場的革命。

目前國內(nèi)的奶粉品牌大概有2500個。在注冊制的征求意見稿中，國家食藥監(jiān)總局曾給出兩個選擇，一是成分應(yīng)當相差六種以上;二是每個企業(yè)不得超過3個系列9種產(chǎn)品配方。

如此一來，中國未來的嬰幼兒配方奶粉數(shù)量將會被“封頂”，這樣一魚目混雜的小型企業(yè)生產(chǎn)的奶粉，將會受到無情的清洗，大量的中小企業(yè)將會被淘汰，只有具備雄厚實的大型奶企才能夠生存。記者分析，參與了注冊制研討的三元、伊利等大型乳企，未來發(fā)展反而會因為注冊制，競爭對手的減少，而更上一層樓。在此亂局之下，很多小品牌出現(xiàn)甩貨，實行大力度買贈，在做最后的庫存清理努力。

記者曾從一位乳業(yè)專家得知，像伊利、飛鶴、三元，這樣的規(guī)模較大企業(yè)，因為車間的產(chǎn)能特別大，更適合做量大的單品生產(chǎn)，但是那些“假洋鬼子”的奶粉就很容易做到小批量生產(chǎn)，由于那些企業(yè)的單品銷量比較小，就會生產(chǎn)多個品牌的奶粉，做得產(chǎn)品特別多。

注冊制目的就是打擊不合格的小企業(yè)，打擊假洋鬼子，扶持大企業(yè)發(fā)展，在2015年曝光的問題企業(yè)里，主要就是這些小品牌，在生產(chǎn)質(zhì)量把關(guān)上不達標。品牌上數(shù)量的限制，使得小雜牌產(chǎn)品沒有支撐單支產(chǎn)品的銷量的能力，存活的可能性非常渺茫。

注冊制的出爐，對于大企來說可以說是福星高照，對于那些假洋鬼子來說則是它們的克星!

三、大型奶企憑什么騰飛，憑得就是與注冊制的約定不謀而合

2015年對于奶企來說是特別艱難的一年。即便是在這艱難下挫的困境中，還是不乏挺拔上揚的佼佼者。

其中，國產(chǎn)奶粉市場的黑馬以飛鶴、北京三元奶粉最為典型突出。據(jù)透露，2015年飛鶴奶粉銷售額穩(wěn)步發(fā)展，競爭地位大幅提升，在2008年席卷全奶粉行業(yè)的三聚氰胺事件中，只有三元、飛鶴等少數(shù)國產(chǎn)品牌經(jīng)受住了考驗。踏實做產(chǎn)品，市場才能給予對等的回報!

同樣取得驕人成績的還有北京三元奶粉。在與經(jīng)銷商和行業(yè)人士溝通中，記者了解到，三元奶粉的發(fā)展不容小覷，因為三元采用了返貨作為費用投入政策，實際銷售份額預(yù)計達到15億之多，已經(jīng)連續(xù)四年保持高增長狀態(tài)!記者在可靠渠道也證實了這一信息。

早在2015年上半年各大乳企公布業(yè)績時，三元奶粉就以逆勢增長的成績創(chuàng)造乳業(yè)神話。有著六十余年的歷史的三元奶粉可謂是異軍突起。它連續(xù)四年實現(xiàn)了民意口碑的四連冠，被評為影響老百姓生活的十大品牌。三元奶粉穩(wěn)扎穩(wěn)打的線下運作，而不是靠網(wǎng)店刷單制造噱頭，這樣踏實的企業(yè)作風，反倒獲得了經(jīng)銷渠道和消費者的信任。

這些國企為何能夠騰飛，憑得就是注冊制的約定，就是靠著幾個有限的品牌占有了場，贏得了消費者。

消費者對國產(chǎn)奶粉的信賴是對奶企的獎賞，記者曾經(jīng)有一次到現(xiàn)場采訪零商：“為什么你的貨架上只有三元、伊利、飛鶴等幾種奶粉?”零售商說：“這幾種奶粉都是品牌，而且都是大廠家，而且它們都有一個共同點，那就是品種不多，都是以質(zhì)取勝。”奶粉品牌的品種不在多，在于質(zhì)。

流水的企業(yè)，要有鐵打的品質(zhì)，只有發(fā)展符合注冊制的約定，與注冊制的約定不謀而合。企業(yè)才能騰飛發(fā)展。

注冊制約定：研發(fā)水平高的奶粉企業(yè)，可以根據(jù)研發(fā)成果，增加注冊數(shù)量。這對于缺乏科研成果的小企而言，等于判了死刑!

奶粉注冊制籠罩下的今天，奶粉市場的天空還沒有明朗，銷售商與消費者須擦亮眼睛。只有跟定大企，跟對品牌，才能獲得安全可靠的優(yōu)質(zhì)奶粉。

奶粉注冊制實施，能夠應(yīng)對和受益的，就是那些規(guī)模較大的乳企，是那些具備科研水平的乳企，伊利的母乳數(shù)據(jù)庫建設(shè)，飛鶴的母乳研究水平，中國國家母乳研究中心依托北京三元技術(shù)中心的成立，都是這一政策走勢的最佳注腳!作為行業(yè)利益的涉及者，不必恐慌，只需跟隨這些企業(yè)的步伐，就一定會受益發(fā)展!