和這種信賴歐洲乳制品而引發(fā)的進口狂熱相對的，是乳制品國家標準在三聚氰胺事件發(fā)生后有所降低：1986年頒布的生鮮牛乳收購標準和2003年衛(wèi)生部的鮮乳衛(wèi)生標準，都要求蛋白質(zhì)含量為2.95%，而2010年7月1日出臺的中國乳制品國家標準卻把蛋白質(zhì)含量降低為2.8%(美國是3.0%)。

對于這樣一個標準，制訂的理由是中國養(yǎng)牛業(yè)散戶居多、精飼料喂得少，奶牛的營養(yǎng)跟不上，產(chǎn)奶就會很稀、沒有營養(yǎng)。

支持降低標準的專家表示，如果訂的標準太高，很多奶農(nóng)就只能倒奶，或者偷偷地摻諸如三聚氰胺之類的東西。至于降低到2.8%之后，含量為2.6%的牛奶里仍然可能摻三聚氰胺這個問題，他們沒有解釋如何應對。

另一個指標菌落總數(shù)定的是200萬，在1986年的國家標準里面分了四級，一級是50萬、二級是100萬、三級是200萬、四級是400萬。韓國的鮮奶標準是7000。

據(jù)說在產(chǎn)“200萬”的奶牛場里，基本上會出現(xiàn)異味和蒼蠅亂飛，盡管以后會消毒，但惡劣的飼養(yǎng)環(huán)境會影響鮮奶的質(zhì)量。

菌落標準的修改，使得過去相當于三級品的次品牛奶如今都成了合格品。至于修改的理由，據(jù)說也是為了保護這個行業(yè)。同時防止有人在牛奶里摻抗生素，至于奶農(nóng)仍然會在送奶去奶站之前在桶里放一把某某霉素的問題，專家同樣沒有解釋如何應對。

從營養(yǎng)和菌落兩方面看，新國標都存在著這樣一個致命的弱點：它從來沒有考慮到獎勵優(yōu)秀企業(yè)，而是把所有企業(yè)驅(qū)趕得向低標準去看齊，這看似保護了這個行業(yè)、保護了民族產(chǎn)業(yè)，卻恰恰是毀掉了民族產(chǎn)業(yè)、毀掉了中國的乳制品行業(yè)。這樣的標準將會讓中國乳制品帶著低質(zhì)量的標簽活下去，而無法對一個行業(yè)執(zhí)行雙重標準，還使得中國市場成為國外低端甚至于不合格產(chǎn)品的收容所。

在這樣一個低標準松要求的市場環(huán)境之下，“國外奶源”一樣可以和“本地奶源”一樣發(fā)生各種各樣的問題。而圣元的聲明當中提到了另一點，就是出口國也會對商品質(zhì)量進行檢測—這其實是更具有悲劇感的一句話，一個中國乳制品企業(yè)已經(jīng)認為中國政府部門的檢測不足以說服消費者，還要提出那幾個發(fā)達國家的標準。要依靠外國的有關(guān)部門來維系食品安全，無論如何說不過去。